盐进食多了不行、蛋白多了不行、喝水多了也不行……得了慢性肾脏病，许多患者觉得自己这不能吃那不能吃，十分苦恼。慢性肾脏病患者的确要“管住嘴”，科学“挑食”，在日常生活中不仅要注意按时吃药，规范治疗，还要“吃”得正确，做到营养均衡而不过量，这样才能减轻肾脏负担，有利于肾脏康复。那么，如何吃才正确呢？1、优质低蛋白饮食蛋白质是人体必不可少的营养物质，但是慢性肾脏病患者因肾脏功能受损，排泄功能大大减退，如果进食过多高蛋白食物，可能导致消化产生的代谢废物不能及时经肾脏排泄而蓄积在体内，成为尿毒症毒素，造成疾病加重。所以，此类患者饮食要以蛋类、家禽、瘦肉、水产品等优质蛋白为主。此外，还应注意适当摄入土豆、红薯、藕、南瓜等淀粉类食物，保证足够的热量，防止蛋白质的过度消耗。刘志华建议，此类患者每天摄入的热量应为30~35千卡/公斤，比如患者体重为60公斤，每天需要的能量大约为~千卡。
2、合理摄入水分
正常成人尿量约为每日~ml，饮水多者也可达到ml以上。慢性肾脏病患者如果不伴有水肿，可以适当多喝水增加尿量，有利于机体代谢废物与毒素排出。对于伴有明显水肿的患者，应注意每天监测体重，记录24小时尿量，饮水量参照昨天的尿量加ml计算，同时应注意避免食用面条、馄饨等含汤水量较多的食物。如果口干渴明显时，可以少量饮用具有止渴利水作用的玉米须水、西瓜水、冬瓜汤等。维持性血透析患者多无尿或少尿，需要更加严格地控制水摄入量，防止体重增长过多而引起急性心力衰竭。
3、严格低钠饮食慢性肾脏病患者常常会有水肿、高血压症状，这与钠潴留有很大关系。因此要严格限制钠盐摄入，建议患者每日的钠盐摄入量小于5g。如果患者合并急性心力衰竭出现呼吸困难、憋喘症状以及严重浮肿时，每日的钠盐摄入量应小于3g。日常要注意避免食用腌制品、咸菜、咸鸭蛋、方便面、火腿肠等含钠盐量高的食品。
4、合理控制钾、磷摄入慢性肾脏病患者需要依据检查结果，听从医生建议来调整钾、磷的摄入量。慢性肾脏病1~4期患者每天尿量大多在ml以上，一般血钾排泄可以维持平衡，不需特殊限制钾盐。慢性肾脏病5期患者由于多种因素作用，可出现高钾血症，此时不要吃海带、黄豆、椰子、菠菜、柑橘等含钾高的食物。慢性肾脏病患者随着肾功能下降，血磷的水平会逐渐升高，出现皮肤瘙痒、肾性骨病等并发症，需限制高磷和中磷食物的摄入量，包括奶制品和肉类、鱼类，以及坚果、方便面、罐头、可乐等零食。