大家好,我是小九。中医上说,“湿气重,则百病缠身”。上了年纪的人,最怕患上湿气,湿气重,则会引起口臭、便秘、失眠、风湿等问题。冬天和春天,是湿气重的高发期,天冷、下雨,腿脚就浮肿,疼痛难忍。
年轻人患上湿气,定期运动,健康休息,湿气会自动排掉。中老年人患上湿气,因新陈代谢减弱,很难自动排出,最好借助食疗的方法,帮助祛湿排毒。
大家都知道,红豆是可以祛湿的,用红豆加“糯米粉”一起吃,最能排湿毒。建议中老年多吃,利尿消水肿,健脾祛湿,身体健康。
一、红豆、糯米粉的功效
红豆含有蛋白,维生素,膳食纤维等,还有多种矿物质,能够为人体提供营养,增强体质。除了可以利尿,消除腿脚浮肿,健脾祛湿,还能补血补气,让你冬天手脚不寒冷。
糯米粉具有补中益气功效,可以健脾养胃,缓解情绪。将红豆和糯米粉一起吃,有非常好的食疗效果,不仅可以祛湿排毒,也能促进睡眠。
二、红豆、糯米粉做法
今天给大家分享一道红豆糯米糕做法,建议中老年多吃,能利尿,消除水肿,排掉身体里面的湿毒。
主要食材:克红豆,克糯米粉,砂糖
制作方法:
1、首先准备红豆,将它提前浸泡一晚上。
2、接着将红豆摆上锅,隔水蒸半小时蒸熟。
3、随后将蒸熟的红豆放在锅中。
4、加两三勺砂糖,一碗清水,搅拌融化砂糖,煮3分钟,变成红豆糖水。
5、另外拿出一个碗,里面放克糯米粉,放毫升清水,搅拌成面糊。
6、得到的面糊,用筛子过滤一次,避免有颗粒在里面。
7、接着将煮好的红豆糖水,倒在面糊中,一起搅拌。
8、搅拌到上面这种糊状就可以了。
9、另外拿出一个蒸盘,刷一层油,避免粘底。
10、然后将拌好的红豆面糊,倒在蒸盘上,平整一下表面。
11、随后烧开热水,将蒸盘放在锅中,隔水蒸30分钟即可。
12、蒸熟的红豆糕,待其冷却后脱模,将它切成小块就可以。
13、这个红豆糯米糕,非常柔软,还有弹性,吃起来香甜软糯,有红豆的香味,很好吃。
14、大家如果想要更Q弹一些,上面的糯米粉,可以用马蹄粉代替,也是可以的,效果一样。
大家如果有湿气重的问题,记得多吃红豆,红豆适合一年四季吃,不会上火,不像绿豆那样吃多了胃寒。红豆除了可以煮粥,也可以采用我上面的做法,好吃又营养。