中药历史悠久，在我们的生活中发挥着重要作用，我们平时吃的许多中成药中就含有中药成分。
今天小编就跟大家聊聊一味十分常见的中药，它是“中药八珍”之一，《神农本草经》中称它为上品，久服可“安魂养神，不饥延年”。
它就是茯苓。
茯苓能干啥？
茯苓其实是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。可以利水渗湿，健脾，宁心。主要功能有止咳祛湿、健脾和胃、抗菌消炎、缓解水肿。关于它利水渗湿的功效，还流传着一个小故事。相传成吉思汗在中原作战的时候，小雨连绵数月，大部分将士水土不服，染上了风湿病。后来有几个士兵因偶然服食了茯苓，风湿病得以痊愈。听说此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛产茯苓的罗田县运来大批茯苓给将士们吃。
兵将们吃后风湿病不适症状得到了缓解，成吉思汗最后也打赢了仗。
茯苓的养生吃法
茯苓的这些功效，很多都正好可以解决我们面对的健康问题。那么，接下来小叮当就介绍几个茯苓的美味吃法，好吃又健康！
1、茯苓薏米粥
茯苓15克，薏米60克。研细粉放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。
2、莲子茯苓糕茯苓、莲子、麦冬各等份，共研末加入白糖以及桂花适量拌匀，加水和面蒸糕食用。3、茯苓冬瓜鸭汤茯苓用清水迅速冲洗干净，姜切片，冬瓜去皮去籽后切片，鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，姜用油烹香后捞出备用，鸭块入烹过姜的油中煸出香味。将以上材料一同放入锅中，加适量的清水，大火滚开后转小火约30分钟，最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。4、茯苓豆腐茯苓粉20g、豆腐g、胡萝卜、香菇适量。将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。最后，小编当温馨提示：茯苓有利水的作用，尿频、遗尿者，或阴虚火旺、口干咽燥者不宜服用。