食品新鲜排在先，贪图便宜不可选
海鲜本身带菌量较高，其蛋白质分解很快，一旦腐烂变质便大量繁殖病菌、产生毒素，食用后易引起腹痛、腹泻等症状。因此，购买海鲜类产品时，要尽可能选购新鲜的产品，可通过观察产品色泽是否正常、按压产品看其是否有弹性，判断产品是否新鲜。洗净煮熟很关键，如若生食藏风险
海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身易聚集微生物，食用时务必要清洗干净。由于海鲜本身带菌，还可能存在寄生虫卵以及加工过程中带来的污染，未经热加工存在较高食品安全风险；很多病菌80℃以上高温才能杀灭，所以食用海产品最好做到烧熟煮透。加工过程要把严，冷藏贮存防质变
加工海产品时要避免交叉污染，不用盛过海鲜产品的器皿存放其他直接入口的食品，加工过生鲜的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再次使用。购买海鲜后，最好立即食用，以保证新鲜和安全；若不能立即食用，务必将其置于冰箱中贮存，以延缓微生物生长和不良气味的滋生。另外小编提醒大家下面这些常见海鲜有些部位是不能食用的大家快来看看吧↓↓↓海鲜这些部位不要吃
1、螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃！蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。2、海虾：虾头尽量不要吃虾头尽量不吃，因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除，一是因为虾的消化道里有脏东西，另外也影响口感。3、扇贝：尽量别生吃去掉黑色内脏扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。4、海星：吃多了容易过敏很多人吃海星会过敏，所以不要因为味道好就猛吃！5、鲍鱼：绿色内脏有毒素易引起皮炎等过敏反应鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大。小伙伴们要正确吃海鲜身体健康才是最重要的转发分享出去，让更多人知道！●今年承德县将建高标准农田，涉及9个乡镇的28个行政村2个农业企业，有你老家吗？
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