夏天烦躁，没胃口不知道吃什么，推荐来一碗凉皮！
我今天中午的主食就是它了！先去阿姨那买份凉皮～
只要是街上一般都会有这样的小店或者摊子，虽然不起眼但是味道还不错。这家一年四季杂粮煎饼和手抓饼，附带各种包子、肉夹馍、玉米，夏天才有凉皮绿豆汤。
不过今天好像还没有绿豆汤，只买到凉皮。
凉皮一般是这两种，面皮和米面皮。流行于中国北方地区。据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。解乏、去湿、消暑。
凉皮的灵魂是什么？当然是调料！
我的调料：
大蒜水、辣椒油、醋、香麻油、黄瓜，来点面筋、多点花生。注意花生！还可以来点胡萝卜丝～
阿姨有给花生，不过对于我这样爱吃花生的人，远远不够的，所以我又买了包花生铺了一层。
将凉皮切成宽条，上面淋上刚刚调好的调料。拌一拌，融入调料的微酸和辣。
一口下去，薄薄的凉皮加上脆香的花生，带上几根爽脆的黄瓜丝，染上酸酸的汁水。
夏天我就选它做我的解暑神器！
如果还想配一杯饮料，那么绿豆汤如何？
清热解毒，消暑，利水，促进新陈代谢。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤。水至沸，撒入绿豆。（绿豆可以提前泡几个小时，这样更容易煮熟）按照自己的口味放点糖。
我先吃起来了～
ps：绿豆早上忘记泡了，先泡为敬！晚上走起～