不少老人都有小腿水肿的情况，常喝鲫冬汤能有效降低血脂、预防水肿。鲫鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是深受人们喜爱的鱼类。鲫鱼自古以来就是人们喜爱的食用鱼，早在两千多年前的《吕氏春秋》中就有记载，如今，鲫鱼更是人们餐桌上常见的食物，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。鲫鱼中含有丰富的蛋白质，可改善病人的营养状况，还能升高血清蛋白，有效预防小腿水肿
冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。冬瓜成熟之后表皮上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，所以叫冬瓜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，冬瓜中含有的丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把体内多余的脂肪消耗掉，可降低血脂的水平。
冬瓜皮还有利尿、排湿、消水肿的功效，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可有效预防小腿的水肿。此汤能有效降脂、消除水肿，可减轻水肿的严重程度。
取鲫鱼克，去内脏、腮，洗净，冬瓜克，洗净切块，炖汤食用。1日1次，连续3日。
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