食材：主料：排骨，冬瓜辅料：葱姜八角料酒食用盐
1：把排骨洗净放入盆中浸泡（水没过排骨），浸泡2小时左右（当中需要换水），把排骨中的血水泡出，这样可以除去排骨的腥味
2：把冬瓜切块备用
3：把葱切段，姜切片备用
4：把浸泡好的排骨倒入锅中，添水烧开（用开水焯一下）
5：把泡沫撇干净
6：把排骨捞出备用
7：把焯了水的排骨倒入锅中，把葱姜，八角放入，倒入适量料酒，添水（一定没过排骨），这时不要放盐
8：高压锅调制排骨模式，开始煮
9：当气压阀完全落下，打开放入冬瓜，这时放食用盐（盐一定不要早放,这样肉质鲜嫩），可以放几个枸杞
10：当冬瓜软烂时就可以吃了，一道口味鲜美的冬瓜排骨汤就做好了
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